柠香伯爵排骨的做法

柠香伯爵排骨

作者：迭名   2007-10-29

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原料:排骨,伯爵茶,柠檬,葱姜片,枸杞子,盐,香叶.

制作:
1)排骨剁成块,入水焯过洗净.

2)伯爵茶泡开.茶水倒入锅中,加入排骨,香叶,葱姜,再把茶叶用纱布包好,放入锅中,烧开后转小火焖制,等到排骨酥烂,汤汁中茶香浓郁时,除去葱姜,把汤汁过滤添加盐调味,然后出锅.3)吃的时候淋上柠檬汁,撒上枸杞即可.

菜肴特点:茶香浓郁,口感酥烂.