无锡酱排骨的做法的做法

无锡酱排骨的做法

作者：迭名   2007-11-05

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【菜品名称】：无锡酱排

【主 料】：藕条、水面筋

【调 料】：糖、醋、酱油

【作 法】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打

芡、出锅即成。