薏仁排骨汤的做法

薏仁排骨汤

作者：迭名   2008-01-21

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材料：排骨、薏仁、生姜、盐适量
做法：
1.排骨剁小块，用流动水冲洗干净备用；薏仁洗净备用。生姜洗净去皮切片。
2.炖锅放入水适量水和洗净的排骨段煮开，用勺子捞去浮沫后加薏仁和生姜片以大火煮开，转小火煮2小时（这次时间充裕，煮了3个小时呢），喝的时候捞去表面浮油，加入适量盐即可。

小贴士：　

如果当时不喝，一定要比薏米捞出单独放入冰箱保存，不然薏米会吸了汤水，糟烂了不好吃不说，还喝不到汤水了。

功效：

清热利湿，健脾胃。

【适用人群】适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。
【健康红绿灯】 便秘，尿多者及孕早期的妇女应忌食。