板栗烧排骨的做法

作者：迭名 2008-01-27

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材料：
　　排骨一条（估计六七两）、板栗（带壳估计1斤）、其他就是蒜头、葱头、姜、生抽、老抽、糖、料酒
做法：
　　1、排骨洗干净沥水用生抽、料酒、盐腌30分钟

　　2、板栗先去壳，然后用水煮开3分钟用冷水泡一下然后去那层皮，洗干净备用

　　3、锅里加少许油加入葱蒜头炒排骨，然后加入少许糖、姜片一些料酒炒几下加入清水（多一些），滴几滴老抽调色（第一次用老抽，可不用）焖20分钟，然后加入板栗继续焖，板栗熟后汁液收得差不多就可以上盘了

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