乳香排骨的做法

乳香排骨

作者：食尚煮妇   2009-02-24

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原料：猪排6两，红腐乳3块

配料：酱油、糖、淀粉

做法：

猪排切成小块，用热水烫过。（为了美观我照片上的肉切的偏大）

将红腐乳捣烂，与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌均匀。把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。

锅里油烧到7成热，放入腌好的猪排，用中火炸10分钟。因为酱料里有糖，容易烧焦，炸的时候一定要记得翻面几次。

这道菜制作简单，口味独特，是嗜肉族的佳肴。不喜欢油炸也可以蒸了吃，但不要和酱料一起蒸，会太咸。当然，蒸的不如炸的好吃。