薏米冬瓜排骨汤的做法

薏米冬瓜排骨汤

作者：孙朱朱   2011-09-20

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原料：排骨200克、薏米30克、冬瓜200克、葱段、生姜片、盐适量、花椒粉少许

做法：

1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净；

2、放入葱段和生姜片；

3、放入淘洗干净的薏米（不用提前泡）；

4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右；

5、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可。