排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤

作者：厨房小强   2011-09-17

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原料：排骨，冬瓜，枸杞，盐，八角，料酒，姜片，香菜

做法：

1、冬瓜切成片。

2、排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。

3、把排骨捞出，沥干水分。

4、把排骨放在锅里，加入1500毫升清水、姜片、八角、料酒、枸杞子，小火慢煲45分钟。

5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。