青椒排骨的做法

青椒排骨

作者：活石美食   2013-09-17

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主要食材:精排500g 青椒250g

做法：

1.排骨洗净后，加盐 姜片，花椒，料酒码味30分钟。

2.油烧至5成，加入排骨煸炒。

3.加入料酒一勺。

4.加入大王酱油 2勺。

5.加水加盖焖煮，至排骨

6.加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可起锅。

小贴士：

1，焖煮的时候，水要一次加够，水量以淹过排骨为适。

2，水开后，转小火焖煮。大火，排骨太硬，不够入味。

3，起锅前，适当翻炒，以免糊锅。