【原创】排骨面线

过桥米线享誉中外，为在冬季，一碗暖暖的米线作为主食，喝上一口肉汤，咬上一口大肉，都是舒适的享受，而浇头和米线是影响口感最主要的东西，这次用细粉为主，主要是细粉内化好入口，淋以醇香的排骨浓汤，做出暖冬的排骨面线，面线与肉感的完美结合，可谓是赞到家了。

做法步骤

将排骨洗净

加几片生姜

放入煎炒锅中加少量的水烧开，捞出再次洗净

茶树菇提前泡发；

鸡蛋也要先用白水煮下剥皮

盛适当的酒酿

将焯过的排骨入砂锅，倒入大量酒酿；

加入茶树菇；

鸡蛋也放入同煮大火烧开后转小火，盖上锅盖，定时25分钟；

清水烧开放入面线，再煮3-5分钟；

捞入大碗

加入适量的盐、放上葱花，倒入面碗即可。

烹饪小窍门

面线不要煮太久，要是面煮糊了就不好吃咯。

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。