【排骨饭】排骨饭的做法

【原创】排骨饭

收藏

对于喜欢吃米饭的人来说，这道排骨饭简直就是让人垂涎三尺的美食，肉质的鲜香，米饭的入味，绝对让人食欲打开，所以快来跟我学着做吧！

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
猪小排 2根	大米 适量
糯米 适量	水 适量
调料
料酒 适量	冰糖 适量
花生油 2勺	姜 1小块
胡萝卜 1根	八角 适量
老抽 1勺	食盐 3g
生抽 1勺	香菇 3朵

做法步骤

1

肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜

2

糯米至少侵泡2个小时

3

肋排加入料酒和盐腌制半小时以上

4

锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄

5

加入老抽和生抽上色，加入适量水，料酒和盐。

6

电饭煲中分别放入大米，糯米，胡萝卜丁和香菇丁

7

把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中

8

电饭煲调至标准模式，煮好后再焖十五分钟。

9

香喷喷的排骨饭出锅了！

烹饪小窍门

电饭煲加水要把握好，不然蒸出来的排骨饭或软或硬

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除