【腐竹焖排骨】腐竹焖排骨的做法

【原创】腐竹焖排骨

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腐竹是我们生活中很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富又极容易保存，算是生活中食用率较高的一种美食，那么它和排骨又能碰撞出怎样的火花呢？

烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟
主料
腐竹 2条	排骨 1条
调料
盐 少许	料酒 1勺
蒜 2粒	老抽 1勺
生抽 2勺	水淀粉 6ml
黄豆酱 1勺	姜 2片
葱 1根	食用油 3勺
白糖 3g

做法步骤

1

准备好食材。

2

排骨洗净，沥干水分。

3

腐竹切小段。

4

热油锅，炒香蒜末、姜片。

5

加入排骨，翻炒均匀。

6

加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀。

7

加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右。

8

揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右。

9

倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁。

10

收汁，放入葱段提鲜即可。

11

装盘上桌。

烹饪小窍门

新鲜的腐竹，没油炸也是非常美味的

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