【原创】红油五花肉

我们传统的工艺里面一直有很多的凉拌菜，除了传统的鸡蛋、豆腐和一些蔬菜之外，很多肉类也会作为冷盘出现在宴会上，都说是凉拌了，所以即使是肉类也是凉的状态哦，最近寄生虫的时间比较多，所以基本都是吧肉煮熟切片后蘸料或者泡料里面吃哦。

做法步骤

猪肉切大块，黄瓜切丝。锅加冷水，放猪肉，加姜片、葱和花椒，大火煮沸。再中火煮30分钟到40分钟。

姜、蒜、葱和一小捏盐碗中拌匀，加1小杯温水，泡5-10分钟。红油、生抽、黑醋和糖另一碗中拌匀。

肉煮好后，关火，盛出。猪肉切成很薄的薄片，放在黄瓜上。

黄瓜放在碗底，

蒜蓉酱均匀地倒在猪肉片上，等30秒，再淋上红油汁。

烹饪小窍门

基本没难度，红油根据自己喜好加辣椒哦。

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