红烧里脊肉的做法

主料：猪里脊800克

辅料：八角2个；姜片3片

调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克

做法：

1.先看原料最简单：

2.先将里脊切成0.5厘米的厚片，再切成筷子尖粗细的长条

3.将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液

4.加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水

5.锅中放少油，爆香姜片；八角后，倒入肉丝，炒制完全变成白色