花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄

作者：食尚小米   2011-06-16

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原料：猪蹄、花生、枸杞

调料：葱姜、盐、绍酒、鸡精、胡椒粉

做法：

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。