【原创】茶香猪蹄（铁观音）

猪蹄美容养颜，烧制出来后肉质香嫩，滑不溜嘴。绿茶清热解暑还可以消食化痰，对于女性来说它去腻减肥，烦躁时喝上一口清心除烦。而让绿茶的清香浸润在猪蹄的香味中，这道菜就会显得肥而不腻，满口茶香。不管从味觉享受上还是营养保健上都是值得赞不绝口的。

做法步骤

猪蹄去毛洗净剁成小块

入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用

葱切段，姜切成片

锅内放油，放红、白糖炒成糖色

放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅

茶香四溢的猪手就出炉了！

烹饪小窍门

鸡精可加可不加的，猪蹄炖煮的时间久一点会更好吃的。

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