香油猪肚的做法的做法

香油猪肚的做法

作者：迭名   2007-11-25

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香油猪肚做法如下：

1.猪肚用盐、生粉抓洗，最好抓两遍，每遍约3分钟。在沸水里烫一遍

2.放入高压锅，加适量水，放些花椒、小茴香、香叶、八角、生姜，压25分钟吧，我喜欢软一些。

3.取出切条状装盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。

4.油锅热锅冷油，下辣椒、花椒，爆香后取出辣椒，留油，下蒜末，马上浇到猪肚上。

5.装饰上香菜即可。