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2017.07.10
原料:新鲜猪肚750克。
操作要领:将猪肚的油脂割除干净,然后用精盐、淀粉抓洗干净;用特制卤水将新鲜猪肚浸熟,冷却冰镇后,配上酱料,捞起切间上盘。
功效:猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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