猪肝烧片的做法的做法

猪肝烧片的做法

作者：迭名   2007-09-19

字体：大小

[原料/调料] 
猪肝 1叶(约12两)

细味噌 1又1/2大匙
咖哩 1/3大匙
糖 1大匙
香油 1/2大匙
五香粉 1小匙
酱油 1/2大匙
水 1大匙
 
[制作流程] 
(1)猪肝洗净，切成1公分厚片，再用竹串好备用。
(2)将所有调味料搅拌均匀。
(3)将猪肝串放在烤网上，烤至两面约呈八分熟后，即可涂上调味料，再翻面烤入味，猪肝熟透即可食用。

猪肝要选粉肝，烤起来才不会太硬。