水煮猪肝的做法

水煮猪肝

　　猪肝富含丰富的铁元素，一直以来也深受大家的欢迎，我想炒猪肝大家一定不陌生吧，但总是这样吃换个花样也许也会很好吃呢。今日来推荐一款水煮猪肝，也一样很好吃，按照水煮鱼的方法煮出来的猪肝，芳香四溢，美味十足。

　　主料：猪肝350克

　　辅料：生菜适量

　　调料：色拉油适量　葱5克　姜5克　蒜5克　八角1个　桂皮1小块　料酒5克　生抽5克　蚝油少许　香油适量　淀粉适量　郫县豆瓣酱适量　胡椒粉适量

　　做法：

　　1.将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟

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