白花菜炒瘦肉的做法

　　天气热的时候，胃口似乎就会变得很不好，吃点简单快手的下饭菜吧。从菜市场买来一袋新鲜的白花菜，准备和瘦肉来个爆炒，再配上白花花的米饭，超级下饭呢，你也可以动手试试呢。

白花菜炒瘦肉

　　食材：

　　白花菜一袋200g，精瘦肉200 g，生姜，大蒜，小米椒，葱，生粉，淀粉，盐，料酒，鸡粉。

　　做法：

　　1：各式材料准备。

　　2：白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分钟，沥水备用。

　　3：瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。

　　4：生姜，大蒜，小米椒，葱切末准备。

　　5：锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。

　　6：肉变色后盛出备用。

　　7：锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。

　　8：入白花菜翻炒。