美式牛肉吐司堡的做法

作者：迭名 2007-09-19

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[原料/调料]
⒈洋葱30克、牛绞肉100克、面包粉10克、鸡蛋1/2个、牛奶15ml、盐适量、胡椒粉适量
⒉三色吐司3片、生菜丝适量、奶酪片1片、番茄片2片、洋葱圈3圈、酸黄瓜片适量、美乃滋少许、番茄酱少许

[制作流程]
①起油锅，将洋葱丁炒至变软、上色，且有甜味释出。

②将炒好的洋葱丁与牛绞肉、面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉混拌至黏稠状，接着沾少许色拉油在手上，将肉馅捏压成两个大小相同的圆饼

③平底锅加油烧热，将牛肉饼略煎至双面皆上色后，再放进烤箱烤至个人喜好的熟度

④吐司先用剪刀修成圆形，第1片吐司上先抹一层美乃滋，再铺上少许番茄酱，再依序铺入生菜丝、牛肉饼、番茄片、洋葱圈及酸黄瓜片，最后盖上第3片吐司即可

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