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2017.07.11
[原料/调料] 嫩牛肉150克、姜10克、大葱10克。花生油30克、生粉10克、绍酒5克、生抽王20克、盐3克、味精5克。 [制作流程] 1.嫩牛肉切大片,用生粉、盐、味精、绍酒腌10分钟,姜切丝,大葱切丝待用。2.用腌好的牛肉片摆入碟内。3.蒸锅烧开水,放入摆好的牛肉,用旺火蒸8分钟拿出,撒上姜丝、大葱丝、烧开油淋入原料上,再把生抽王倒入原料上即成。
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