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2017.07.11
[原料/调料] 香菇3朵、洋葱碎、磨菇少许、金针菇、草菇少许、白脱油1/3块、鲜奶少许、味精、盐少许、玉桂叶2片、脆皮1块、牛排6盎斯、蛋黄1个. [制作流程] 1.香菇、洋葱、金针菇切丁块备用.
2.备好的牛肉(菲力)放入锅中煎至呈金黄色即可
3.香菇、洋葱、金针菇加白脱油、味精、盐炒熟热
4.用脆皮包牛肉及炒蔬菜,然后在脆皮涂上蛋黄
5.已包好脆皮的牛肉放入烤箱,以220℃烤约8分钟
6.将烤牛肉对切成二份摆放盘内
7.淋上红酒沙司即成
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