香辣牛肉连锅的做法

香辣牛肉连锅

作者：迭名   2007-11-01

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   材料：牛腩、胡萝卜
　　a：郫县豆瓣、大葱段、姜片、花椒、八角
　　b：西红柿、香叶、桂皮
　　c：酱油、味精

做法：
　　1、牛腩块水煮开10分钟，捞出沥干
　　2、烧油锅至6成热，放入材料a，翻炒出香味
　　3、放入牛腩块，翻炒5.6分钟，至香味四溢
　　4、放材料b，加水，多一些，完全盖住牛腩，中火煮40分钟
　　5、放入胡萝卜，煮30分钟
　　6、放入材料c，小火5分钟