材料:芦笋300g
豉汁 油 鸡精 麻油 料酒 生粉
豉汁diy:姜蒜和适量的豆豉混合剁碎,加入1-2茶匙料酒 适量的盐和鸡精 1茶匙生粉搅拌均匀
即可
可用来腌各种肉类或者加入任何蔬菜肉类的烹调,建议腌东西前先下锅爆炒片刻出香味再腌,这样
风味更好。
1.
芦笋洗干净只取前端嫩身部分(其余留下备用)用盐水煮一下捞起铺在碟上备用
2. 牛肉切片加入适量的盐 油 鸡精 麻油 料酒 生粉搅拌均匀腌20-30分钟 (也可买腌好的)
3. 牛肉下锅爆炒至七八成熟,放豉汁翻炒焖1-3分钟(根据个人口味可加入适量的盐和鸡精)
4. 滴入适量的麻油翻炒片刻盛起装在芦笋上 撒葱花即可开吃!
牛肉鲜嫩,芦笋爽脆,下饭一流,期待第二个菜哦!