酱牛肉的做法的做法

酱牛肉的做法

作者：迭名   2007-12-21

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配料:牛腩一斤,生姜半个,大蒜一瓣,老抽适量
1:把牛肉切成核桃大小,锅中水烧滚开,牛肉绰水,除掉血腥

2:牛肉入盆,把姜切成细末,(偶切得很细,这样应该更入味)撒在牛肉上,然后加酱油适量后手翻牛肉块,让牛肉充分的沾慢老抽.

3:上锅蒸,先大火烧开,再小火蒸半小时再大火一个半小时就ok啦.