番茄土豆牛肉汤

作者：迭名 2008-01-25

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配料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量

做法一:
1、土豆去皮洗净，切小丁。

2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

特色: 此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素c，滋补养人。

做法二:

原料:牛肉,胡萝卜,西红柿

配料:桂皮,八角,花椒,葱,姜,辣椒,料酒,老抽,盐

做法:

    1,牛肉焯水,去血沫

    2,砂锅烧水,放上除了盐外所有的调料,水开后放入牛肉和西红红柿

    3,慢火炖两到三个小时后放土豆和胡萝卜再炖20分钟把汁收干就好

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