滑蛋牛肉饭的做法

滑蛋牛肉饭

作者：凌   2013-06-07

字体：大小

原料：西红柿2个，牛肉180克，鸡蛋3个，香葱适量、盐适量

牛肉调料：黑胡椒碎1克、盐1克、芝麻香油5克、生抽2克、玉米淀粉3克

准备过程：

1、牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。

2、西红柿洗净去蒂切块。

3、鸡蛋打散备用。

4、香葱洗净切粒备用。

做法：

1、锅中倒入适量油，倒入牛肉片快速滑炒。

2、倒入西红柿块滑炒。

3、迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开。

4、最后加入适量盐调味即可。

5、出锅后可撒适量葱花哦，味道会更好。