泰香红咖喱牛肉

　　泰国的咖喱牛肉，特点是印度的咖喱味重，鲜香微辣，营养丰富。泰国咖喱分青、黄、红，这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，独具一格。红咖喱颜色带红，味道较辣，适合作红肉类。

　　泰香红咖喱牛肉

　　材料：牛肉 500克、土豆700克、红萝卜2根、洋葱1个、红咖喱酱80克、盐 

　　做法：

　　1、牛肉切小方块;

　　2、土豆、洋葱、红萝卜切块;

　　3、牛肉块和拍烂的老姜一起下锅;

　　4、煮几分钟，去血水，捞起牛肉;

　　5、锅中放油，下洋葱爆香，再下牛肉;

　　6、翻炒几分钟，起锅待用;