【原创】蚝油杂蔬牛肉 

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
蛋白素牛肉小片30克	胡萝卜适量
洋葱适量
调料
靑椒适量	食用油适量
素蚝油适量	生抽适量
糖适量	盐适量

做法步骤

1干素牛肉小片30克备用。 

2加清水泡发十分钟。 

3

胡萝卜半根、洋葱半个、靑椒半个切丁备用。 

4

锅中烧开水，水开后放入泡发的素肉片，淖水3分钟，捞出沥干水分备用。 

5

锅中倒入食用油，五成热时先加入胡萝卜片翻炒漏断生。 

6加入洋葱、青椒翻炒均匀。 

7

加入沥干水分的素肉片。依次加入素耗油、生抽、糖、盐调味。 

8翻炒均匀装盘即可。 

9完成~ 

烹饪小窍门

1、配菜可以换做自己喜欢的蔬菜，洋葱必不可少。 
 2、素耗油提鲜增色不可缺少。 
 3、耗油、生抽都有咸味，盐少加或不加。 

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