【原创】香芹炒牛肉干

对于芹菜这种“重口味”的食材，不同的人对于它的态度截然不同：喜欢它的人爱不释口，不喜欢它的人唯恐不及。而我就属于第一种人，周末从菜市场买来新鲜的芹菜，准备做上一盘香芹炒牛肉干，芹菜的清香搭配上牛肉的新嫩爽滑，口感丰富、滋味鲜美，超级下饭滴。

做法步骤

锅里烧热水，放牛肉干下去洗净再用冷水冲洗

做饭时放入压力锅开普通模式饭面蒸

蒸好取出切片

再热锅爆香姜、蒜、辣椒

倒入牛肉干下锅猛炒，加入料酒、生抽、少许白糖

加入青蒜和香芹翻炒，最后加入蒸牛肉的汁和少许水，炒熟加盐

完成

烹饪小窍门

第二步中不放压力锅也行的，看牛肉干的硬度决定蒸多久

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