【原创】黑啤牛肉派

相信多数人认为只有去西餐店才能品尝最正宗的西式美食，其实，自己在家动手也可以制作。这款黑啤牛肉派就非常适合周末在家没事打发无聊的时光，牛肉肉质新嫩搭配上蔬菜，丰富的食材、独特的口感，轻轻地咬上一口，酥脆的外皮，吃完让人满足感爆棚。

做法步骤

准备好食材

分别将洋葱、大蒜切块、剁碎

西芹茎切碎、蘑菇对半切

用盐、黑胡椒腌制牛肉块

锅中倒入两汤匙橄榄油

将牛肉块的两面煎制焦黄，用漏勺盛出，静置

接着倒入切碎的洋葱块，炒制入味，直至其变软

加入大蒜末，炒制2分钟左右

接着加入西芹碎、蘑菇，爆炒几分钟

再依次加入番茄酱、百里香叶、迷迭香

再加入盐，搅拌均匀

倒入牛肉块

接着加入一勺黑啤酒、牛肉汁

再加入一勺红糖、月桂叶，关小火，盖上锅盖，慢炖约1个小时

1小时后，加入小土豆（最后将土豆切小块），煮制15到20分钟

约一个半小时后，关小火，将2勺面粉和水混合，倒入锅中

根据自己的口味，当浓汤煮制一定程度，关火，加入冷冻的豌豆、胡萝卜、西芹叶

烤箱预热至204℃，酥皮平铺，用擀面杖将酥皮擀平，取一只干净的盘子倒扣在酥皮上整成盘子大小形状

盘子里面装满上面准备好的浓汤

并将酥皮盖于其上

将酥皮的表面刷上一层蛋液（1个鸡蛋，鸡蛋打碎，加1汤匙水混合）

接着将其放入烤箱烤制20到25分钟

冷却15到20分钟，大家可以开始享用了

烹饪小窍门

1、放入烤箱的烤制时间根据碗的大小而定
2、根据自己的口味选择放入不同种类的蔬菜

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