鸡肉卷饼的做法

材料:去骨鸡腿肉２个、生菜、胡萝卜、面粉、量米杯一杯、开水适量、沙拉油适量

做法：

1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得过多

2、拌到雪花状，用手把面揉成团，加一勺油，揉到光滑面，盖上纱布醒面半小时。松驰好取出捏成长条状，分成４个剂子

3、在切口朝上的方向将剂子压成扁状，就象做饺子皮一样，在表面刷上一层油

4、将两个剂子刷油的一面合在一起，用擀面杖擀成面皮。用不加油的方式文火烙熟，烙熟后取出分开成２张饼

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