【罗宋汤（鸡肉甜菜汤）】罗宋汤（鸡肉甜菜汤）的做法

【原创】罗宋汤（鸡肉甜菜汤）

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天气是越来越冷了，夏天的时候为了瘦身减肥经常节食，嘴巴犯馋的时候总是劝自己不要吃不要吃，可现在到了贴秋膘的好时候了。最近看到朋友做的罗宋汤，通俗点说就是鸡肉甜菜汤，超级好吃呢~鸡肉肉质细致搭配上甜菜、甘蓝等蔬菜的清脆口感，别提有多好吃呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
洋葱 半个	西芹茎 2根
紫甘蓝 半个	大土豆 1个
胡萝卜 2根	甜菜 3颗
鸡胸肉 2块	橄榄油 1.5汤匙
调料
大蒜 4瓣	现现磨胡椒粉 半茶匙
盐 适量	鸡汤 4量杯
小茴香叶 2茶匙	苹果醋 适量
柠檬 1颗	酸奶油 适量

做法步骤

1

准备好食材

2

洋葱去皮切细丝

3

大蒜去皮

4

西芹茎切碎

5

取四分之一的紫甘蓝切成细丝状（大约4量杯）

6

分别将土豆、胡萝卜洗净去皮

7

切成细丝状

8

甜菜洗净去皮切成和土豆丝、胡萝卜丝同样形状

9

这样这款汤所需要的素菜就准备好了

10

锅中倒入橄榄油，加热

11

接着加入洋葱丝，炒制2到3分钟

12

再接着加入大蒜、西芹

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将剩余的蔬菜，甜菜丝、土豆丝、胡萝卜丝倒入锅中

14

甘蓝菜丝也一起倒入锅中

15

根据你自己的口味可以加入黑胡椒、盐

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加入鸡汤，将整锅汤倒入砂锅中，接着开小火，盖上锅盖煮上30到45分钟

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趁着煮汤的空隙，用黑胡椒、盐腌制鸡胸肉

18

将腌制好的鸡肉放入平底锅中煎炸15分钟左右直至两面变成金黄

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用叉子将鸡肉切成细丝状

20

加入汤中

21

当蔬菜汤差不多煮好后，加入小茴香碎、一汤匙苹果醋、柠檬汁

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点缀上一团酸奶油趁热享用吧

烹饪小窍门

如果不是很喜欢甜味的话，甜菜可适量少放点

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