蜜汁烤鸡腿的做法的做法

蜜汁烤鸡腿的做法

作者：迭名   2007-09-19

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[原料/调料] 
鸡腿 3只
马铃薯 1个
柠檬片 1片
蕃茄酱 适量

蜂蜜 4大匙
酱油 1小匙
干迷迭香 1小匙
第戎芥末酱 2小匙
绿胡椒籽芥末酱 2小匙
 
[制作流程] 
1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。
2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。
4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。
5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。