培根碎肉薄荷拌饭的做法

作者：迭名 2007-09-19

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[原料/调料]
培根 100公克
绞肉 200公克
薄荷 1小把

盐 1/2小匙
黑胡椒粉少许

[制作流程]
(1)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒，肉上的油会慢慢渗出，等油量足够就加入绞肉翻炒，直到培根和肉都散发出香味了再加入调味料。
(2)把饭盛在一个大碗里，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷细丝，用木匙轻轻拌匀再放入喜欢的餐具里。

如果薄荷对你并不方便取得，可以用香菜或葱取代，炒香的小茴香子也很好。
(约可做8人份的拌料，浓汤上也可以添加做为调味和装饰)

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