奶酪培根意面的做法

奶酪培根意面

作者：迭名   2007-12-06

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做法；
原料：意粉300克  培根2条  马苏里拉奶酪100克  红椒1个 洋葱半个 西兰花一小块
调料：大蒜8瓣  橄榄油20克  盐1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克） 

 
做法：
 
1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。

 
2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。

 
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
 

4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。