今天为大家介绍到的是一道培根芦笋卷,培根非常鲜美,但是单独吃未免太过油腻了,芦笋对于很多爱吃肉的人是不喜欢的,把他们搭配到一起不仅口味中和解油腻,而且营养更加均衡哦!
【芦笋培根卷】
原料: 培根 芦笋 红辣椒 黑胡椒碎 油盐
制作:
1. 准备好原材料;
2. 烧锅开水, 放入几滴油和适量的盐, 将芦笋放入里面去焯水;
3. 芦笋焯好后放在凉水冲一下;
4. 将培根对切成两半, 再将芦笋切成比培根宽点的段;
5. 将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷;
6. 用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定;
7. 将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎;
8. 一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄,两面都撒些黑胡椒碎;
9. 放入盘中码放好。
小贴士:
1. 芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿, 焯好的芦笋过凉水能让它更脆;
2. 将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来, 用泡过水的牙签固定;
3. 由于培根里面有油, 所以无需放油, 直接将培根卷放入里面煎,将双面煎至金黄,最后撒上黑胡椒碎。
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