榨菜肉松蛋饼

准备材料：

榨菜一包、鸡蛋4只、肉松1匙、剁椒酱一匙、干淀粉1匙

做法：

1、鸡蛋磕到容器中，放入榨菜、剁椒酱

2、干淀粉加少许水调匀，和蛋液混合拌匀，再加入肉松拌匀。

3、不沾平底锅放少许油，下混合蛋液摊平，小火煎到一面凝固。

4、翻面煎到另一面蛋液凝固，再煎1分钟左右，即可出锅。

5、切块食用即可。

小提示：

1、榨菜可以切碎后再放入。

2、肉松可以用调味后的肉末代替，剁椒酱也不是必须。

3、因榨菜、剁椒酱、肉松已有咸味，所以不需要再加其他调味品。

4、煎鸡蛋饼时，适当调入一些淀粉水，能增加蛋饼的韧性，较易翻面不容易折断，但要注意比例，不要放得过多。