苹果炒蟹柳的做法的做法

苹果炒蟹柳的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主 料： 青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。
配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做 法：
1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。
2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。
备 注： 苹果切开宜用淡盐水浸着，以免接触空气氧化而变色。