铁板黑椒杏鲍菇的做法

铁板黑椒杏鲍菇

作者：坨坨妈   2013-04-02

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原料：杏鲍菇两根、青红椒各半个、植物油50克、鲜味酱油5克、盐1小勺、鸡精适量、黑胡椒粒适量

做法：

1.杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用；

2.青红椒切菱形片；

3.杏鲍菇切菱形片；

4.锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒；

5.再下入杏鲍菇翻炒均匀；

6.加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎；

7.加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀；

8.铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可。