【原创】凉拌西瓜皮（有香菜哦）

炎炎夏日大家都爱吃西瓜，并且吃完西瓜往往会把瓜皮丢掉，因为西瓜全身都是宝啊，比如它就适用我今天要跟大家分享的凉菜，做完之后，我发现它不仅色泽好看，吃爱来也格外爽口，现在就让我们一起来看看它的做法吧。

做法步骤

西瓜皮冲洗干净，把外衣緑皮削去

将西瓜皮里面的瓤削干净，切成3—4厘米的宽备用

将西瓜皮切成细丝

把切好的西瓜皮放入一个容器里，添加适量的盐腌制2—3小时，将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里

将小米椒和香菜洗干净，切成自己喜欢的段。取一个小碗调味，放入白糖，醋，味极鲜，味精，胡椒粉，芝麻油，花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面

用筷子拌匀即可装盘

装盘完毕就可以食用

烹饪小窍门

喜欢吃得更辣，请另行添加多一些辣椒，西瓜皮的水分不要挤得太干

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