剁椒凉拌西瓜皮的做法

　　今天要为大家介绍的这道美食，可以说是夏季里的一道特色菜了。它的主要食材是夏季里做受欢迎的水果——西瓜，不过要用到的是西瓜皮。夏季吃完了西瓜的红壤，别着急丢瓜皮哦。今天就与大分享剁椒凉拌西瓜皮的做法，简单又好吃，赶紧试试吧!

剁椒凉拌西瓜皮

　　食材：西瓜皮、剁辣椒;

　　调料汁：生抽、盐、芝麻油、白糖;

　　步骤：

　　1、吃完的西瓜皮，带一点红色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的绿色瓜皮削掉，将瓜瓤切成1厘米见方的西瓜丁;

　　2、切好的西瓜丁略漂洗，沥干水份，加少量盐腌制两三分钟，析出水份，滤掉析出的水份，此举能让西瓜皮的口感脆嫩;

　　3、滤掉水份的西瓜皮丁，加少量盐、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。

　　4、就完成了哦

　　小贴士：

　　剁椒凉拌的西瓜皮太好吃了，香辣脆嫩爽口，冰镇之后更好吃。