法式柠檬椰香松饼

 　　不要烤箱，不要模具，煎出超级松软的法式煎饼。超级简单，也快速。这款法式煎饼，热的时候口味最佳。没吃完，也不用担心。如果天气较凉，不用冷藏，隔夜再吃，不用再加热，一样的松软，一样的嫩口。绝对是你休息时不容错过的一款小吃。

法式柠檬椰香松饼

　　材料：低筋面粉 125克(1CUP)、泡打粉1/2TSP、盐1/4TSP、鸡蛋1个、糖20克、牛奶200克(1CUP)、油2TBS(约20克)、柠檬皮一个量、椰蓉30克、蜂蜜(最后淋上，可不用)

　　做法：

　　1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清加糖，打至蛋白有弯尖;

　　2、蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀;

　　3、筛入低粉和泡打粉，加入盐，搅拌至无颗粒;

　　4、再加入柠檬屑和椰蓉，拌均匀;

　　5、加入打发好的蛋白;

　　6、翻拌均匀;