番茄柠檬炖鲫鱼的做法

番茄柠檬炖鲫鱼

作者：迭名   2007-11-28

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　　主料：鲫鱼

　　辅料：番茄、柠檬

　　调料：盐、胡椒粉、料酒

　　烹制方法：

　　1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用；

　　2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。

　　特点：开胃健脾，鲜香适口。