橙子蛋糕卷的做法

蛋糕卷原料：水28克，植物油32克，低筋面粉40克，白糖40克，鸡蛋二个，橙子一个，水200克，白糖50克

模具：8寸方形烤盘

做法：

1，蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩

2，蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白

3，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

4，先将一小半蛋白放入蛋黄糊中