【原创】无花果挞

无花果是我最喜欢吃的干果之一，而且这种食物吃的越多觉得越好吃，不吃的时候还会很怀念这种味道。偶尔把它当作原材料跟别的食物混合在一起吃，味道也很不错，就像这款无花果挞，用无花果装饰一下，好看更美味。

做法步骤

黄油室温软化

加入糖粉和低筋面粉，用手搓成小颗粒状

加入蛋黄

揉成面团，放冰箱冷藏30分钟以上

冷藏好的派皮擀好放入派盘

用叉子叉小孔

放入预热200度的烤箱烤10分钟，转150度继续烘烤30分钟

来做卡仕达馅吧，在派皮冷藏的过程中做，做好冰箱冷藏。蛋黄和白砂糖混合打发至颜色变浅，白糖融化

筛入低筋面粉搅拌均匀

牛奶倒入锅里小火加热至微沸

加热好的牛奶倒入到蛋黄面糊中

开小火边加热边搅拌至浓稠

关火后加入黄油搅拌至黄油融化，放冰箱冷藏

在考好的挞皮上挤上卡仕达馅

最后码上无花果即可

烹饪小窍门

1、卡仕达馅可以提前做好再做挞皮，做好的卡仕达馅可以用来做泡芙馅或者卡仕达土司都可以的
2、做派皮的时候，面团不要过度揉搓，做好的面团冷藏要到位

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