香橙蓝莓小蛋糕的做法

香橙蓝莓小蛋糕

作者：米菜叶   2013-03-29

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做法（12只）

材料：

中号鸡蛋 2只

植物油 60克

鲜橙汁 160克

低筋面粉 247克

泡打粉 6克

白糖 145克

盐 1克

1个橙的皮屑

蓝莓（新鲜或冷冻）72颗

乐葵麦芬蛋糕模6只装

做法：

1.把面粉与泡打粉混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。

2.把鸡蛋与橙皮屑一起稍微搅打，搅散即可。

3.往蛋液里分别加入橙汁和油，搅打均匀融合。

4.然后分几次往里拌入粉料，每次都搅拌均匀。

5.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模中至7分满，然后往每份面糊中插入6颗蓝莓。烘烤约30分钟，或者直至 插入牙签后,拔出并无粘附物即可。