曲奇,是很多人爱吃的美味小零食,算是饼干的一种,蔓越莓曲奇,香酥可口,美味十足,放点杏仁,味道更香,也可以放一点柠檬,也能增加香味哦。
材料:
牛奶50G,细砂糖100G,黄油200G,低粉250G,杏仁粉50G,盐2.5G,蔓越莓干90G
做法:
1. 牛奶加细砂糖拌匀,微波炉叮十几秒加热牛奶糖液让糖融化
2. 黄油室温软化后打发至颜色泛白呈蓬松羽毛状
3. 分3-4次加入牛奶糖液,每加一次都充分搅打均匀
4. 加入切得细碎的蔓越莓干
5. 加入杏仁粉和提前过筛过一次的低粉切拌至无干粉状态
6. 装入裱花袋中挤出花型
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