【杏仁花生牛轧糖】杏仁花生牛轧糖的做法

杏仁花生牛轧糖

去过宝岛台湾旅行过一次就对那里独具特色的自然风光和花样繁多的小吃留下了深刻印象。食材丰富、口感酥脆的牛轧糖是台湾当地最著名的小食之一，深受人们的喜爱。其实，在家也能自己动手制作，纯天然、零添加，吃多了也不会觉得很腻，就连不会做饭的厨房新手也能轻松掌握。

食材列表框

烹饪难度：一般	烹饪时间：<>
主料
棉花糖 540克	花生 600克
杏仁 180克
调料
奶粉 360克	黄油 140克

菜谱步骤

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  1. 花生放入烤箱，150度，上下火，烤12分钟左右，烤至香脆
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  2. 待花生变凉后，去掉外皮，掰成两瓣
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  3. 杏仁切成片
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  4. 锅里放入黄油，小火融化
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  5. 加入棉花糖
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  6. 不停翻拌，让黄油和棉花糖充分混合，然后加入奶粉快速拌匀
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  7. 加入花生和杏仁，快速翻拌均匀
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  8. 倒入铺好油纸的烤盘里，用擀面杖按压擀平
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  9. 凉后切块，用糯米纸和糖纸包好
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  10. 做好的杏仁花生牛轧糖

烹饪小窍门

1、黄油和棉花糖要充分混合，要开小火熬，不停翻拌
2、放入烤盘里后一定要用力压紧
3、擀面杖上面事先抹上一点黄油，防粘连